Nyhet: Zalto Cask

Pressemelding · Høvik, 15. oktober 2026

Zalto lanserer Cask – et nytt glass for whisky, cognac og fatlagret brennevin

Etter mer enn 100 prototyper lanserer den østerrikske glassprodusenten Zalto sitt første glass laget spesielt for fatlagret brennevin. Zalto Cask kan forhåndsbestilles i Norge fra 15. oktober.

Zalto er kjent for de løvtynne, munnblåste glassene i DENK’ART-serien, som brukes av sommelierer, vinprodusenter, topprestauranter og vinbarer verden over. Nå tar Zalto den samme filosofien inn i en ny kategori. Navnet Cask viser til fatet der whisky, cognac og annet brennevin utvikles.

I mange år har Zalto anbefalt dessertvinglasset til whisky og cognac. Under en intern smaking av prototyper pekte en ny form seg ut: en høy, slank bolle med en sylindrisk «skorstein» på toppen. Formen ble deretter finjustert, smakt og sammenlignet igjen og igjen, sammen med produsenter og sommelierer i Europa og USA. Uansett om det var cognac, grappa, whisky eller mezcal i glasset, vant den samme prototypen hver gang.

– Det er millimeterne som utgjør hele forskjellen, sier Christoph Hinterleitner, eier og administrerende direktør i Zalto.

De rette sideveggene samler aromaene i ett presist fokuspunkt. Den sylindriske toppen gir litt ekstra avstand til nesen, slik at alkoholen trer tilbake og de finere nyansene kommer tydeligere fram. Den korte, balanserte stetten gjør at glasset kan holdes og svinges på tradisjonelt vis.

Toppsommelier Aldo Sohm (Le Bernardin, New York), kåret til Nord-Amerikas beste sommelier 2026, var med og testet prototypene:

– Det er et typisk Zalto-glass. Framfor alt er det nådeløst ærlig og presist i hvordan det gjengir smak og aroma. Små ufullkommenheter avsløres umiddelbart, samtidig som det løfter fram subtile detaljer, delikat frukt og friske toner på en uventet måte.

Fakta om Zalto Cask

• Serie: Zalto DENK’ART
• Mål: Høyde 183 mm · bredde 85 mm · volum 280 ml
• Materiale: Munnblåst, blyfritt krystall
• Anbefalt til: Whisky, cognac, armagnac, rom, mezcal, tequila, calvados, grappa, fine og marc
• Veiledende pris: 700 kr per glass
• Pakning: Singlepack (varenr. 11751) og sixpack (varenr. 11750)
• Tilgjengelig: Kan forhåndsbestilles fra 15. oktober hos forhandlere og på holstglass.no. Første levering innen 4–6 uker, deretter vanlig lagervare med umiddelbar levering.

Om Zalto

Zalto er en familieeid glassprodusent med base i Waldviertel i Østerrike, en region med glassblåsertradisjoner tilbake til 1300-tallet. DENK’ART-serien ble utviklet sammen med vinekspert og prest Hans Denk, etter prinsippet om at formen skal tjene innholdet. Vinkritiker Stuart Pigott har kalt serien «vinglassenes Stradivarius».

Om Holst Wines

Holst Wines AS har vært eksklusiv importør av Zalto i Norge siden 2011. Du finner glassene i alt fra Michelin-restauranter til små vinbarer og utvalgte butikker over hele landet, og i nettbutikken holstglass.no.

Pressekontakt

Trond Evensen, Zalto produktansvarlig, Holst Wines AS · Tlf. 907 25 304 · trond.evensen@holstwines.com

Høyoppløselige bilder sendes på forespørsel. Glass til test og omtale kan avtales.

Hele historien

Smake, sammenligne og foredle

Disse tre ordene beskriver hvordan Zalto utvikler alle sine glass. Når ingenting mer kan legges til og ingenting mer kan fjernes, er glasset ferdig. Slik ble også Cask til. Navnet viser til fatet der brennevin utvikles. Glasset er laget for whisky, cognac, armagnac, rom, mezcal og tequila, og for annet fatlagret brennevin som grappa, calvados, fine og marc.

Mer enn 100 prototyper

Utgangspunktet var en intern smaking der ulike glassvarianter ble sammenlignet. Én form skilte seg ut: en relativt høy, slank bolle med en sylindrisk hals på toppen. Den viste stort potensial, særlig for cognac og whisky. Gjennom hele utviklingen ble formen vurdert og justert i små trinn.

Formen

Cask er munnblåst, løvtynt og har den karakteristiske vinkelen som gjør at det hører hjemme i DENK’ART-serien. Munnblåst glass får en mikroskopisk ruere innside, som ifølge eksperter gir en bedre sanseopplevelse enn maskinlaget glass med samme form.

De rette sideveggene leder aromaene mot ett fokuspunkt. Den sylindriske toppen gir avstand til nesen uten å forstyrre aromaene. Dermed dempes det første møtet med alkoholen, og de mer subtile nyansene kommer fram.

Testet av eksperter

Zalto-nettverket består av ledende produsenter, sommelierer og spesialister over hele verden, og den endelige vurderingen skjer alltid under reelle forhold. Arbeidet startet med cognac, men det ble raskt klart at den samme prototypen vant også for annet fatlagret brennevin. Først for cognac og fatlagret grappa, og senere enda tydeligere for whisky. Det bekrefter Zaltos filosofi: Det er drikkens karakter og aromaer, ikke kategorien, som bestemmer glassets form.

Toppsommelier Aldo Sohm (Le Bernardin og Aldo Sohm Wine Bar, New York) har vært Zalto-ambassadør i mange år og ble i mai kåret til Nord-Amerikas beste sommelier 2026. Han testet de siste prototypene grundig, også med mezcal, og ble overbevist.

Formen tjener innholdet

DENK’ART-serien bygger på arbeidet til vinekspert Hans Denk, som for rundt 20 år siden formet de første glassene ut fra sin smakserfaring. Han mente at formen skal tjene innholdet, og at glasset skal være et sensorisk verktøy. Eierne Josef Karner og familien Hinterleitner har ført dette videre i tjue år, og Cask er et nytt bevis på det.

På få år ble DENK’ART en favoritt blant ledende sommelierer og vinprodusenter. I dag brukes glassene på gourmetrestauranter, vinbarer og hos kjennere verden over. Vinkritiker Stuart Pigott har kalt serien «vinglassenes Stradivarius».

Forhåndsbestill Zalto Cask i nettbutikken →